Notre politique d’approvisionnement est orientée vers l’achat de produits Français, Labélisés et pour la plupart des familles en circuits courts.
Nous nous engageons à assurer le traitement et la valorisation des déchets et sensibilisons nos équipes et nos clients aux Eco Gestes.
Nous sommes tournés vers les autres et redistribuons nos excédents de production à des fins caritatives.
Tous nos fruits et légumes sont issus de l’AGRIR. Nos producteurs respectent un cahier des charges environnemental stricte.
Les marchandises sont livrées dans nos restaurants en caisses consignées, le recours au carton est quasi inexistant.
Nous sélectionnons directement à la source nos produits auprès de producteurs locaux et régionaux
Nous assurons nos livraisons dans un camion fonctionnant au gaz naturel
Nous assurons nos propres approvisionnements ce qui nous permet de livrer en une seule fois 6 familles de produits
Tradirest s’engage à nourrir quotidiennement l’équipe de salariés et de bénévoles d’Emmaüs Défi dont la principale plateforme est située à Rungis.
Nous soutenons à travers nos choix d’approvisionnement et nos animations les producteurs de nos régions engagés et passionnés
La maîtrise logistique de nos approvisionnements nous permet de livrer nos restaurants sur des petits conditionnements favorisant l’optimisation de nos stocks et la dynamique de notre offre culinaire
Nous sensibilisons nos équipes à travers un dispositif d’éco consigne permettant de réduire notre consommation énergétique au quotidien
Emplois retraite, école de la 2eme chance, ESAT, Maison de l’emploi, font partie de nos partenaires en matière de recrutement.
Vidéo avec son
Vous êtes attaché à proposer au sein de votre entreprise une offre qualitative et à engager votre restauration dans une démarche sociétale et durable, rencontrons-nous